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DU - Nutrition de l’enfant et de l’adolescent
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Responsable : Pr Tounian Patrick
Code : 04GO
Objectif : L’objectif de ce DU est d’apporter à tous les professionnels de santé intéressés par la nutrition de l’enfant et de l‘adolescent les connaissances nécessaires pour améliorer leurs compétences dans le domaine dans lequel ils exercent. Sont concernés les professionnels prenant en charge des enfants et des adolescents, mais également tous ceux impliqués dans des programmes de prévention des maladies de la nutrition ainsi que les industriels engagés dans les métiers en rapport avec l’alimentation de l’enfant et de l’adolescent.

Contenu

Cours théoriques portant sur :

Définition et classification des nutriments -Digestion, absorption et métabolisme des nutriments – Métabolisme énergétique et régulation du poids – Développement de l’oralité et du goût – Besoins nutritionnels – Allaitement maternel – Laits infantiles – Diversification de l’alimentation du nourrisson – Erreurs diététiques, carences alimentaires – Alimentation de l’adolescent – Enquête diététique – Evaluation clinique et méthodes d’exploration de l’état nutritionnel – Troubles du comportement alimentaire, troubles de l’oralité – Obésité – Maigreurs constitutionnelles –  Dyslipidémies –  Malnutrition protéino-énergétique.

Nutrition artificielle (entérale et parentérale) – Nutrition et pathologies cardiaques, respiratoires, rénales, neurologiques et malignes – Nutrition du prématuré et du nouveau-né – Sécurité alimentaire – Réglementation des aliments de l’enfance – Maladies congénitales de l’absorption et de la digestion –  Microbiote intestinal et nutrition – Métabolisme phospho-calcique et de la vitamine D : physiologie et pathologie –  Maladie cœliaque – Allergie aux protéines du lait de vache et autres allergies alimentaires – Mucoviscidose : aspects nutritionnels – Hypotrophie du nourrisson – Nutrition et sport – Sociologie de la nutrition de l’enfant et de l’adolescent.

Public et prérequis

  • Étudiants et les docteurs en médecine,
  • Étudiants et les titulaires du diplôme de pharmacien,
  • Étudiants en sciences biologiques,
  • Étudiants et les titulaires du diplôme de psychologue,
  • Étudiants et les titulaires du diplôme d’ingénieur agro-alimentaire,
  • Diététiciens,
  • Infirmières et les puéricultrices,
  • Professionnels de la nutrition ou de l’industrie agro-alimentaire,

Chaque candidat devra adresser au responsable du D.U. un CV et une lettre de motivation.

Organisation

L’enseignement se déroule en une seule session, sur une année universitaire, de décembre à juin.

Il est composé de 80 h, réparties sur 1 ou 2 journées d’enseignement par mois.

  • 65 h d’enseignement pour les cours  théoriques.
  • 15 h d’enseignement pour les ateliers pratiques.

 

Contrôle des connaissances

  • Assiduité aux cours (2 absences autorisées au maximum),
  • Examen écrit de 2 heures coefficient 3,
  • Examen oral de 10 min coefficient 1.

Moyenne générale à l’examen écrit ou oral soit la note minimale 40 sur 80.
L’obtention d’un 0 à l’examen oral est éliminatoire.

Validation

Diplôme universitaire

Mots-clés :

Dates

D’Octobre à Juin

Lieu de la formation

Hôpital Armand Trousseau

Tarifs

Droits universitaires :

243 € par an

Droits d’enseignement :

Cette formation diplômante peut entrer dans le cadre de la :

Formation Initiale (FI) : 560 €
Étudiants, chefs de clinique inscrits en DESC

Formation Continue Individuelle (FCI) : 790 €
Libéraux, salariés et individuels non pris en charge

Formation Continue Employeur (FCE) :  790 €
Demandeurs d’emploi et salariés avec prise en charge financière

Candidature

Envoyer un CV et une lettre de motivation :

Hôpital Armand Trousseau 
Service de nutrition et gastro-entérologie
pédiatriques
26, avenue du Dr Arnold Netter 
75571 Paris cedex 12

Tél.  01 44 73 64 46
charline.vaubourg@aphp.fr

Inscription

Si candidature acceptée :

Faculté de Médecine Sorbonne Université
Les Cordeliers, 15 rue de l’école de médecine
Esc.. H – RDC –  75006 Paris

Tél : 01 44 27 45 76/82 ou 94 
medecine-dfs-scol3@sorbonne-universite.fr

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